Le fuet aux piments, une saucisse sèche 100 % française

Si le fuet est d’origine catalane et les piments plutôt exotiques, nos artisans s’approprient ces produits pour vous fournir une charcuterie de qualité française. Nous sélectionnons de la viande de porc de premier choix, issue d’élevages responsables situés dans nos régions. Nos produits sont d’ailleurs labellisés « Porc français », avec des animaux nés, soignés et transformés dans l’Hexagone.

Nous utilisons uniquement les parties nobles du porc pour la confection de nos saucissons et saucisses sèches. Vous constaterez dans nos produits ce bon goût persillé d’une viande de qualité.

Un savoir-faire artisanal qui privilégie le naturel

Avec des produits du terroir et une méthode de fabrication artisanale, nous proposons un fuet aux piments à la saveur unique et sans colorant.

Notre recette, généreuse et équilibrée, est composée de 80 % de viande maigre et de 20 % de gras à la mise en œuvre. Chaque pièce est parfaitement soignée, de manière à ce que l’équilibre maigre-gras soit bien visible dès les premières tranches : de quoi s’ouvrir l’appétit dès le premier regard.

Notre fuet aux piments est embossé dans des boyaux naturels, vous pouvez donc consommer la peau sans vous poser de questions. Enfin, l’attachage au fil de lin témoigne une fois de plus du procédé artisanal.

Le fuet est ensuite enrobé d’une couche de piments rouges qui lui donne un piquant tellement agréable ! Après un doux étuvage et un lent séchage à l’air naturel, notre fuet aux piments est prêt à être livré.

Dégustation du fuet aux piments : les conseils de nos maîtres charcutiers

Choisissez un bon couteau sans dents et prenez soin de bien l’aiguiser. Découpez des tranches d’un demi-centimètre environ et dégustez : c’est la meilleure façon d’apprécier le goût d’un authentique fuet aux piments.

Lors d’un apéritif, vous pouvez également le servir avec d’autres charcuteries moins relevées pour varier les plaisirs. Ou, pourquoi pas des olives et du pain pour rentrer dans l’esprit tapa espagnol.